1. wroclaw.pl
  2. Wydarzenia
  3. Edukacja i rozwój
  4. Wykład o historii wrocławskiego piernikarstwa

Wykład o historii wrocławskiego piernikarstwa

Kliknij, aby powiększyć
Plakat Wykład o historii wrocławskiego piernikarstwa Piernikarnia Śląska
Wykład o historii wrocławskiego piernikarstwa
  • TERMINY: Zakończyło się 15.11.2024 (1 rok temu)
  • Miejsce: Stary Ratusz we Wrocławiu
  • BILETY: Wstęp wolny
Edytuj w goApi

FILTRUJ

RODZAJ

OPIS

Z czym kojarzą się pierniki? Większość odpowie, że z aromatem korzennych przypraw, świętami, no i rzecz jasna z Toruniem. A z Wrocławiem?

Otóż mamy właśnie doskonałą okazję przekonać się, że Wrocław i okoliczne miasta słynęły z wyrobu pierników i handlu nimi znacznie wcześniej niż Toruń – nasze tradycje piernikarskie sięgają bowiem aż XIII wieku! Serdecznie zapraszamy do wysłuchania ciekawego wykładu na temat historycznych technologii przygotowania ciasta, wykorzystywania dawnych narzędzi i form oraz sposobów wytwarzania pierników. Z wykładu dowiemy się, gdzie we Wrocławiu znajdowały się i jak funkcjonowały warsztaty piernikarskie, a także jakie zasady panowały w cechu piernikarzy. Uczestnicy spotkania będą mieli okazję poznać dawne receptury, XIX-wieczne strategie sprzedaży i posłuchać związanych z piernikami anegdot. 

Wykład poprowadzi historyk sztuki, założycielka i kustosz Piernikarni Śląskiej w Niemczy – Karolina Klimek.

Zapraszamy 15 listopada do Sali Wielkiej wrocławskiego Starego Ratusza. Wydarzenie rozpocznie się o godzinie 12.00 Wstęp wolny

Informacje dodatkowe

Miejsce

Zobacz także